Reis-Hackfleisch-Pfanne mit Ajvar und Gemüse
Die Reis-Hackfleisch-Pfanne mit Ajvar und Gemüse ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht,
das sich perfekt für den Alltag, ein schnelles Abendessen oder ein entspanntes Familienessen eignet.
Die Kombination aus würzigem Hackfleisch, aromatischem Ajvar und frischem Gemüse sorgt für ein harmonisches
Geschmackserlebnis, das Groß und Klein begeistert.
Warum dieses Gericht so beliebt ist
Dieses Pfannengericht überzeugt durch seine einfache Zubereitung und seine Vielseitigkeit.
Es vereint Proteine, Kohlenhydrate und Gemüse in einer einzigen Pfanne – perfekt für alle,
die schnell und ausgewogen kochen möchten.
- ✔️ Schnell zubereitet
- ✔️ Ideal für Meal-Prep
- ✔️ Würzig und aromatisch
- ✔️ Perfekt für die ganze Familie
Zutaten für 4 Portionen
- 300 g Reis (Langkorn oder Basmatireis)
- 400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 2 Paprika (rot und gelb)
- 1 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3–4 EL Ajvar (mild oder scharf)
- 2 EL Tomatenmark
- 250 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver edelsüß
- Olivenöl zum Anbraten
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung Schritt für Schritt
- Reis kochen: Den Reis nach Packungsanweisung garen und beiseitestellen.
-
Gemüse vorbereiten: Paprika und Zucchini in kleine Würfel schneiden.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. -
Hackfleisch anbraten: Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch
krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. -
Gemüse hinzufügen: Zwiebel und Knoblauch kurz mitbraten, anschließend
Paprika und Zucchini dazugeben und einige Minuten dünsten. -
Würzen: Tomatenmark und Ajvar unterrühren, mit Gemüsebrühe ablöschen
und alles 5–7 Minuten köcheln lassen. -
Reis unterheben: Den gekochten Reis in die Pfanne geben und gut vermengen.
Nochmals abschmecken. - Servieren: Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß genießen.
Tipps für die perfekte Reis-Hackfleisch-Pfanne
Für eine besonders aromatische Note kannst du etwas Feta oder geriebenen Käse unterheben.
Wer es schärfer mag, verwendet scharfes Ajvar oder ergänzt Chiliflocken.
Auch Erbsen oder Mais passen hervorragend in dieses Gericht.
Variationsmöglichkeiten
- 🥦 Mit Brokkoli oder grünen Bohnen ergänzen
- 🧀 Mit Käse überbacken
- 🌶 Mit Chili für extra Schärfe
- 🍗 Mit Hähnchenhack statt Rinderhack
Fazit
Die Reis-Hackfleisch-Pfanne mit Ajvar und Gemüse ist ein echtes Wohlfühlgericht.
Schnell gemacht, voller Geschmack und wunderbar sättigend – perfekt für stressige Tage
oder wenn du einfach etwas Herzhaftes genießen möchtest.
