Maulbeerkuchen Rezept

Zutaten

Für den Teig:

• 250 g Mehl
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 3 Eier
• 120 ml Milch
• 100 g geschmolzene Butter
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Für den Belag:

• 300–400 g frische Maulbeeren
• Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
3. Geschmolzene Butter und Milch hinzufügen.
4. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unterrühren.
5. Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben.
6. Die Maulbeeren vorsichtig darauf verteilen.
7. 35–40 Minuten backen.
8. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Tipp

Für mehr Geschmack können Zitronenschale oder gehackte Mandeln hinzugefügt werden.